Non vi sono alimenti esclusi, ma solo consigliati in quantità e frequenza minore. Infatti, i benefici della Dieta Mediterranea derivano dalla sinergia tra alimenti che apportano differenti molecole antiossidanti – che contrastano i processi infiammatori. E’ consigliabile consumare frutta e verdure di stagione, in modo da godere al massimo di tutti gli elementi nutritivi, oltre che dei profumi e dei sapori al massimo della loro esaltazione. Non si può prescindere da una buona idratazione, per cui in condizioni normali è consigliato il consumo di almeno un litro e mezzo di acqua al giorno. L’essenza dello stile di vita mediterraneo è basato anche sul giusto equilibrio tra lavoro e tempo libero, buona tavola e compagnia degli amici: il gusto di vivere sta nell’assaporare appieno la vita, condividendo cibi freschi e sani, secondo le stagioni, con i propri cari, ripartendo adeguatamente il proprio tempo fra impegni e relax e mettendo passione in ogni azione della vita. Poche modifiche alle abitudini quotidiane possono procurare i molti vantaggi dello stile di vita mediterraneo.
